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料理

豊後おおいた 山海の幸を贅沢に

大分の四季折々の自然の恵み。
豊後水道の新鮮な海の幸、恵みの大地で収穫された旬の食材を、
両築別邸料理長が匠の技で上品に創る最上の会席料理をご堪能ください。

料理一覧

海と山に囲まれた別府温泉。
四季折々の山の幸、海の幸をご堪能ください。
  • 夕食

    こだわりの食材を使用した両築別邸のお料理をお召し上がりください。
    • 基本コース「竹コース」
      豊後水道の新鮮な海の幸、恵の大地で収穫された旬の食材を両築別邸総料理長が匠の技で上品に創り上げました。
      メインのおおいた和牛~百年の恵み~の甘さ、柔らかさもご堪能ください。
      ※料理内容はイメージです。旬の素材により内容は異なります。
    • 「極上おおいた和牛」すき焼き竹コース
      人気の大鍋で食す「極上おおいた和牛」のすき焼きコースです。
    • 特別会席コース
      選ばれし食材を匠の技で、最高の食材を最高の表現で、ここでしか味わえない旬を大切な方とご堪能ください。
      ひとつひとつを上品に、丁寧に仕上げました。
      ※料理内容はイメージです。旬の素材により内容は異なります。
    • 味力会席
      お肉の苦手なお客様、お野菜、お魚中心のコース「味力会席」です。
    • おおいた三大味覚「千両」
      関鯵 / おおいた和牛 / かぼす鮃を使ったおおいたの三大味覚コースです。
      三大味覚の内容は季節により異なります。
    • おおいた五大味覚「萬両」
      関鯵 / おおいた和牛 / かぼす鮃 / おおいた椎茸のステーキ / はもの湯引きなど、
      大分県産の食材でご提供する会席コースです。
    • その他特別注文
      ご希望のお客様は直接お問い合わせください。
  • お子様ランチ

    お父さん、お母さんと一緒に部屋食でゆっくりお食事ができます。
    未就学児のお子様が対象のお子様ランチです。

    【朝食付きお子様ランチ】
    4,950円(税込)
    • 特別お子様ランチ
      グレードアップのお子様ランチです。
      贅沢に豪華にお食事をとりたいお子様向けのランチとなっております。
      ご料金はプランにより異なります。お問い合わせください。
      現在のお子様ランチでのグレードアップ(有料)でご対応いたします。
  • 朝食

    ホテルで味わう最高の朝を。
    郷土愛にあふれ地元素材を大切に使用した和食を中心とした、体にやさしい朝食をお召し上がりください。
    ※料理内容はイメージです。旬の素材により内容は異なります。
  • 日帰りランチ

    人気の日帰りランチ(貸し切り風呂付)です。
    【平日】6,600円~ / 【休前日 / 特日】要お問合せ。
    会席料理+お部屋食+貸し切り風呂50分+休憩 / 11:00~14:00 / 1日2組限定!
    手ぶらで宿泊気分が味わえる日帰りプランです。
    ※料理内容はイメージです。旬の素材により内容は異なります。
  • 会席

    会席料理(夜)のご案内。
    お祝い事、数々の大切なシーンでご利用ください。完全個室でご用意いたします。
    ※料理内容はイメージです。旬の素材により内容は異なります。
    • 各種会席
      • 会席

        松コース

        11,000円(税込)

        竹コース

        8,800円(税込)

        梅コース

        6,600円(税込)